一：
明胶食用技术百科
问题1：明胶是什么东西?吃了会有什么副作用吗?
答：明胶包括食用明胶和药用明胶，药用明胶是选用动物皮、骨和筋腱，经复杂的理化处理制得的无脂肪高蛋白易被人体吸收的高级胶品。具有粘度高、冻力高、易凝冻等物理特点。外观为淡黄色至黄色细粒，应保持干燥，如果厂家不是为了。
问题2：食用明胶是用什么制成的
答：食用明胶是用猪、牛、羊等动物的骨和皮制作而成的。食用明胶（Gelatin）是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶亦是一种。
问题3：长期食用明胶的危害长期食明胶对身体有没有害
答：1、长期食用明胶会影响其他营养素的吸收，因为明胶的吸收利用率很低。然而，明胶实际上是通过水解和煮沸动物皮或骨头制成的。它具有增稠、增强稳定性和胶凝的特点，广泛应用于食品加工。2、长期食用明胶可能会导致营养不良。
问题4：明胶对身体有害吗食用明胶是否有危害
答：1、食用明胶是作为食品添加剂管理的，食用明胶本身的安全性很高，一般都不需要限制用量，也就不存在“过量”、“超标”使用的问题。2、在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂。
问题5：明胶可以吃吗
答：食用明胶是可以吃的；工业明胶肯定是不能吃的。
问题6：到底食用明胶是什么一种食品增稠剂
明胶食用答：1、食用明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。2、食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。3、明胶亦是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶。
问题7：什么是食用明胶?
明胶食用答：常见的是按用途不同分为：食用明胶、照相明胶、药用明胶和工业明胶四大类，其中占比最大的是食用明胶和药用明胶。明胶是一种蛋白质，可以作为食品添加剂，却不能作为唯一的蛋白质来源。这是因为决定蛋白质营养价值的是其自身。
问题8：食用明胶的具体用法
明胶食用答：将胶粉与水按一比三（即一份胶粉加一至三份冷水）浸泡40-60分钟。待吸水膨胀后在间接加热溶解，溶胶时不可直接加热，溶胶温度控制在75℃左右，使用时不可以加水，食用明胶在果糕中的用量5%-10%。食用明胶可用于医用软硬。
问题9：食用明胶用法
答：食用明胶EdibleGelatin(e)一、技术标准食用明胶干燥、洁净、均匀,无夹杂物，通过孔径4mm标准筛网即5目。加工成10-120目状如奶粉。含有18种氨基酸和90的胶原蛋白,富保健美容效果,具有优良的胶体保护性。
问题10：食用明胶对人体有什么好处或坏处?
明胶食用答：食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶还是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆。
二：
明胶食用技术资料
问题1：明胶是什么,吃多了对身体有什么害处
明胶食用答：无味，无臭。在冷水中吸水膨胀。溶于热水。溶于甘油和醋酸，不溶于乙醇和乙醚。食用明胶是作为食品添加剂管理的，食用明胶本身的安全性很高，一般都不需要限制用量，也就不存在“过量”、“超标”使用的问题。
问题2：食用明胶的明胶分类
答：1、明胶按生产方法分为酸法水解(A型)、碱法水解(B型)；2、明胶按原材料分为骨明胶、皮明胶，还有清真级别Koser；3、明胶按用途分为药用明胶、食用明胶、工业明胶（含照相明胶）。
问题3：食用明胶是什么成分?人们吃了能消化吗?
答：明胶的主要成份是胶原蛋白，但主要是大分子的胶原蛋白，人体很难吸收的，并不是有些宣传说的多么营养！那是误导。由于明胶是天然物质，对人体没有任何副作用，所以国家标准允许不限量使用。因此使用加工中使用较多。其主要。
问题4：食用明胶怎么用啊
答：食用食用明胶明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、高级软糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷冻食品等。在化工行业主要用作粘合、乳化和高级化妆品等制作的原料。食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种无。
问题5：食用明胶的危害是什么?
答：明胶中的蛋白质属于比较劣质的蛋白质，被人体吸收后利用率很低，营养价值远远比不上猪牛羊肉、鸡肉及鱼虾等。所以明胶不能作为我们补充蛋白质的良好来源。应用：作为增稠剂、改良剂、澄清剂等应用于乳制品、冷冻食品、肉制品。
问题6：食用明胶是胶原蛋白
答：不是。明胶是没有固定的结构和相对分子量，由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；是一种无色无味，无挥发性、透明坚硬的非晶体物质，可溶于热水。
问题7：食用明胶是什么,明胶的用法,明胶的价格
答：1）食用明胶---在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产；2）医用明胶---医药中应用最多的是作为包裹药物的胶囊；3）工。
问题8：食用明胶吃了对人有好处吗?
答：现在大多数食用明胶都是化学法合成的，虽然没什么太大的坏处，但也没什么好处，最好少吃。
问题9：哪些食品中含有明胶(食用明胶)?
明胶食用答：食用明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、高级软糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷冻食品等。
问题10：食用明胶怎么化开
明胶食用答：将食用明胶和（5℃-20℃）的冷水按照1：（2-50）的比例在容器里混合静置，经过60-90分钟，将容器放在60℃的水浴锅中加热并搅拌，即可化开。
三 ：