一：
饮料高压均质机技术百科
问题1：均质机在做软冰淇淋原料中的作用是什么?
答：食品饮料行业:豆乳、牛乳,花生乳,浓缩乳,奶油,混合乳酪,各种果肉型天然饮料,冰淇淋,花粉液等中西保健营养液,食品添加剂,各种调味品等。制药行业:抗生BuB素,抗酸剂,液浆制剂,静脉乳剂等。生物工程技术:高压均质机在生物工程上的应用。
问题2：饮料生产过程中面料的技术难题有哪些
答：”海南某集团公司为了生产优质的芒果汁等饮料，不惜重金从美国引进60MPa以上的高压均质机，笔者亲口体验过其均质后的效果，均质前口感香味不觉得怎么样，但均质后不单口感细腻，而且香味增加了几倍。果汁饮料生产要尽量避免。
问题3：上海申鹿均质机有限公司怎么样?
答：为我国乳品、饮料等驰名企业的普遍用机，并在精细化工和制药行业中广泛应用。产品出口欧、美、非及东南亚诸国。2005年起成为进口均质机另备件加工供应点和维修基地。法定代表人：李龙弟成立时间：1995-10-20注册资本：400。
问题4：建个果汁厂都需要什么设备?
答：配料过程中加入香精等辅料，调整饮料的口感，酸度、甜度、颜色等。双联过滤器采用滤网过滤，去除配料过程中融入的一些杂质，使饮料口感更细腻一点。均质机一般采用25mpa压力，将果汁饮料通过高压剪切，防止物料发生沉淀。紧接。
问题5：均质的含义
饮料高压均质机答：比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定。牛奶会看起来更加洁白。均质主要通过均质机来进行的。是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。均质机分类按使用的能量类型和机构的特点。
问题6：果汁乳饮料稳定性的影响因素?如何稳定
答：沉降速度越小，悬浮液的动力稳定性越大，汁液就不会发生分层。为了使果汁成品稳定，可以从以下几方面着手。（1）汁液微粒化处理利用胶体磨和高压均质机来降低果肉颗粒的体积。目前生产上多采取先用胶体磨，然后再用均质机。
问题7：果汁饮料为什么要做脱气处理?
答：氮交换法是在果汁中压入氮，使果汁在氮泡沫流的强烈冲击下失去所带的氧，最后剩下氮。抗氧化剂法是果汁装罐时加入少量抗坏血酸等抗氧化剂，以除去顶破中的氧。均质则是混浊果汁制造时的独特工艺。均质一般采用高压均质。
问题8：简单的饮料制作方法
答：5、调配、脱气、均质按配方加入白砂糖、柠檬酸、CMC-Na等，并搅拌均匀。用真空脱气机在80kpa的条件下进行脱气，以防止色、香、味及营养物质氧化。脱气后的汁液，进入高压均质机在10MPa条件下，使叶绿素、芳香物质和营养。
问题9：饮料制作方法
饮料高压均质机答：5、调配、脱气、均质按配方加入白砂糖、柠檬酸、CMC-Na等，并搅拌均匀。用真空脱气机在80kpa的条件下进行脱气，以防止色、香、味及营养物质氧化。脱气后的汁液，进入高压均质机在10MPa条件下，使叶绿素、芳香物质和营养。
问题10：均质的作用是什么
饮料高压均质机答：均质的作用是通过机械力高速剪切，将液体油脂充分打散成小液滴，这样有助于乳化剂对油脂或水分充分包裹形成较为细小的乳化颗粒，有助于产品的稳定性。其次在含有高分子聚合物的产品中，通常也会使用均质，通过均质能够将胶体。
二：
饮料高压均质机技术资料
问题1：果汁饮料为什么要做脱气处理?求解答
饮料高压均质机答：氮交换法是在果汁中压入氮，使果汁在氮泡沫流的强烈冲击下失去所带的氧，最后剩下氮。抗氧化剂法是果汁装罐时加入少量抗坏血酸等抗氧化剂，以除去顶破中的氧。均质则是混浊果汁制造时的独特工艺。均质一般采用高压均质。
问题2：简单零食饮料的制作
答：若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替。主要原料鲜牛奶、鸡蛋、蔗糖、玉米淀粉。设备用具卧式或立式杀菌缸、高压均质机或胶体磨、冰淇淋机等。制作。
问题3：养元饮品是如何确保产品生产质量的?
饮料高压均质机答：为保证生产质量，养元饮品从原料选择到生产工艺严格把控，采用国际标准操作。此外，还引进了高压均质机、水处理设备、杀菌釜、智慧型包装机等国内外先进生产设备，最大程度的确保食品安全。
问题4：压力和温度变化对均质效果有何影响?
答：均质机均质后色泽更加均匀，更亮。口感更加厚实。均质是通过均质机的强力机械作用将脂肪球或果肉纤维破碎，使其粒径变小的过程。可以有效改善分层，改善风味，促进果汁饮料或乳饮料的消化吸收。均质机有高压式，离心式，超声波。
问题5：椰汁工厂工艺
饮料高压均质机答：压力和温度是影响均质效果的极为重要的参数，均质大多采用高压均质机，主要依靠巨大的压力差，使脂肪粒受到剪切、高速撞击而破碎，成为更细小的脂肪粒，增加了脂肪球的表面积，从而增加了蛋自质在脂肪球表面的吸附量，使脂肪。
问题6：牛奶均质的优点和缺点
饮料高压均质机答：一、牛奶均质的好处：包括牛乳、饮料在内的绝大多数的液态食品的悬浮稳定性都可以通过均质处理加以提高。为使乳制品获得良好的特性，在乳品生产和加工中往往采用高压均质工艺。二、牛奶的均质缺点：生产实践中由于均质机性能的不。
问题7：喝豆浆和豆奶有什么区别?
饮料高压均质机答：有以下几点不同：1、制作方法豆奶是大豆经研磨后，从中选取呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。而豆浆是将大豆用水泡涨后研磨、过滤、煮沸而成。2、营养成分豆奶的主要营养成分有：植物蛋白：能提供人体无法自己合成、必须。
问题8：3、均质操作对牛乳有哪些影响?
答：一、牛奶均质的好处：包括牛乳、饮料在内的绝大多数的液态食品的悬浮稳定性都可以通过均质处理加以提高。为使乳制品获得良好的特性，在乳品生产和加工中往往采用高压均质工艺。二、牛奶的均质缺点：生产实践中由于均质机性能的不。
问题9：什么是均质区
答：从而使物料能更均匀的相互混合，比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定。牛奶会看起来更加洁白。均质主要通过均质机来进行的。是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。下。
三 ：