一：
教刀削面技术百科
问题1：如何在家自制刀削面?
答：在平时的生活中，刀削面也是非常受人喜欢的一种面食，今天就和大家分享在家里如何快速制作刀削面？1、将面粉和水均匀合成面团，然后再等30分钟左右。2、把面团用手揉成圆柱形面团。3、一手拿着削面刀，另一只手拿着面团。
问题2：请教一下刀削面的好吃做法?
答：刀削面的做法步骤step1刀削面的步骤称量好面粉和水步骤step2刀削面的步骤这是削面刀，这种削面刀非常好用，比传统削面刀好掌握步骤step3刀削面的步骤和好面后用潮湿的毛巾盖住醒30分钟步骤step4。
问题3：刀削面和面配方。
教刀削面答：刀削面制作比较讲究方法。比如需要用高筋面粉，揉面需要半小时才可以，尤其是放盐的量一定要把我好。宁多不少是原则。
问题4：家常削面怎样做做刀削面的教程
答：1、面粉200克、水适量、食盐1小勺、鸡蛋2个、西红柿1个、白菜2片、葱半根、姜片2片、胡椒粉少量、食用油1小勺。2、做法：面粉加一个鸡蛋少量的水、盐和成比较硬的面团，醒20分钟左右，继续再揉揉面团待用。3、把。
问题5：山西刀削面的做法?
答：刀削而对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在。
问题6：刀削面调料的制作方法
答：有一天看电视，有个面馆的厨师教做小炖肉刀削面，我就赶快记下来了。我本人的技术还没练到会做刀削面，正好前两天逛市场看到有卖刀削面的，买了些回去，把五花肉一炖，自己在家也能吃到饭馆里的小炖肉刀削面啦！哇塞！那。
问题7：小伙教鬼子刀削面,然后杀鬼子劫狱的是什么电影?
教刀削面答：不是电影，是电视剧铁在烧集数：共46集上映：2015年地区：中国语言：国语主演：刘涛、王雷类型：剧情。
问题8：刀削面醒面大概需要多长时间?求教
答：1、做刀削面，和面和醒面至关重要。面团一定要和的硬，醒面一定得时间够长，把面醒到才好吃。一般醒面时间为1个小时左右。2、把土豆，豆腐，蘑菇，洗干净以后，切成小丁。葱蒜切末。3、锅中加猪油烧热以后，爆香葱蒜，放。
问题9：正宗的刀削面的卤怎么做的请教高手
教刀削面答：一般地说，刀削面是面条的一种，适合用各种浇头做卤，但是根据人们的习惯，刀削面一般用汤汁比较多的卤较为合适，现将山西的两种卤汁的做法录写如下，以便于你来参考：1、肉卤：主要原料：熟五花肉片200克，鸡蛋500克。辅。
三 ：