一：
山东硫酸铝技术百科
问题1：所有的粉条都还有明矾吗?哪些是不含的?
答：筋力源是经过山东省质量技术监督局审查批准使用，国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》亦称QS证，安全合法、不超标、不超范围、增筋耐煮效果好。将来粉条就不会含明矾了。
问题2：现在粉丝都是加了明矾的吗?
答：是的，粉丝，粉条在做时都加了明矾，只是多少量而已，我小时候看见妈妈，奶奶在做粉条时都加那么一点点的明矾，为的是增加粉条，粉丝的劲道，不能加的太多，加的多了对人身体不好。
问题3：硫酸铝与碳酸钾在溶液中反应,为什么既有沉淀又有气体
答：铝离子和碳酸根离子发生了双水解反应：2Al3++3CO32-+3H2O===2Al（OH）3+3CO2，所以既有沉淀又有气体。类似的还有醋酸铵溶液，它的PH=7。
问题4：明矾对人身体有害吗
答：明矾确实不能乱用，以前土豆粉条主要是非法添加了明矾、增白剂、磷酸盐等，生产土豆粉条添加明矾、磷酸盐、增白剂等都是违法的！无矾土豆粉条是将来加工粉条的必然趋势，只有筋力源可以代替明矾制作土豆粉条，筋力源是经过山东。
问题5：做红薯粉条里的明矾能用苏打粉代替吗
山东硫酸铝答：苏打粉不能代替明矾，用明矾做粉条就是胡乱用食品添加剂。苏打粉与明矾起相反的作用，明矾可使粉条致密化，而苏打粉可使粉条膨胀，粉条内部全是气孔，并且不筋道。只有筋力源可以代替明矾制作粉条，筋力源是经过山东省质监局。
问题6：粉条可以用哪些添加剂
答：为方便查询方便，卫生部日前将五批名单汇总发布。表一食品中可能违法添加的非食用物质名单序号名称可能添加的食品品种检测方法1吊白块腐竹、粉丝、面粉、竹笋GB/T21126-2007小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸。
问题7：什么食品添加剂可以代替明矾(白矾)生产粉条、粉丝、粉皮、拉皮、凉粉
答：无矾膨松剂、无铝复合膨松剂和发酵型无铝复合膨松剂可以代替明矾。2014年，国家卫生计生委发布了国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），对油条中含铝膨松剂的使用作出明确规定，铝的最高限量为100毫克/。
问题8：米粉中为什么要加明矾?可以不加吗?
答：米粉不允许使用明矾，是违法的。米线根据制作工艺方法主要分为两种：酸浆米线（传统方式）和干浆米线（自熟或汽蒸方式）。传统方式工艺比较复杂，现在大部分米线都是自熟或汽蒸方式生产的。自熟方式比较简单，直接将大米（最。
问题9：土豆粉能经常吃吗?有的说里面含有有害物质,请专家给一个明确的说法
山东硫酸铝答：土豆粉的一般制作过程中需要加入一定量的明矾，长期食用对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。油条、馒头、面条、膨化食品等食品在加工过程中可能会使用含铝食品添加剂。国家卫计委等五部门规定，从2014年7月1。
问题10：粉丝制作中加入明矾有什么用,有什么可以替代的吗?
答：明矾起到提高粉丝色泽及粉丝的筋度韧性，同时有杀菌抗菌，收敛作用。经过明矾的絮凝作用，粉丝会变得筋道，在开水中不易被煮烂。明矾可用食品添加剂筋力源代替。传统粉丝制作过程中，加入了05％左右明矾。明矾主要起凝固作用。
二：
山东硫酸铝技术资料
问题1：怎么知道米粉中是否加了明矾
山东硫酸铝答：1、比比价格，有无明矾价格相差近10倍明矾的价格很低，大约几毛钱一斤，而如果不使用明矾，则需要使用食用胶、乳化剂、食用蜡等多种添加剂来起到明矾的絮凝和增亮作用，使用了明矾的价格大约在两三块钱一斤，而使用其他。
问题2：1kg粉条里加多少明矾是合格的
山东硫酸铝答：明矾又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾学名：十二水合硫酸铝钾分子式：KAl（SO4）2·12H2O显然，它是一种铝盐，许多科学家经过研究发现，老年性痴呆症与铝有密切关系。同时还发现，铝对人体的脑、心、肝、肾的功能。
问题3：做红薯粉条不使用明矾怎么做?
答：具体做法如下：准备材料：番薯粉。1、番薯粉三调羹；2、清水6调羹，搅拌均匀；3、将面糊过滤，去掉杂质；4、取平底盘，二汤勺番薯粉糊，摇匀；5、煤气灶开火煮水，等水开了，关小，将倒好面糊的盘子轻轻的放在水面，盖。
问题4：白凉粉成分是什么啊?有没有含明矾和碱?
答：白凉粉美味可口，它的里面是没有明矾和碱的，这其实是属于谣言。可能在很久之前，曾经在白凉粉之中加入过硼砂，但是这种物质对身体也没有任何的危害。现在的白凉粉是用凉粉籽搓洗而成的，不需要任何的添加剂，明矾和碱也不。
问题5：土豆凉粉闻着有点酸味是坏了还是正常??
山东硫酸铝答：但是粉条中含铝较多,这是因为在粉条类制品加工制作过程中,需要在粉浆中加入适量明矾,目的是为了使粉条成形,增加韧性。而明矾中含有氢氧化铝,因此,长期大量食用粉条,会造成摄入过多的铝元素,摄入过量的硫酸铝,会影响脑细胞的功能,在脑动脉。
问题6：艾叶是什么东酉,明矾是什么东西
答：夏季花未开时采摘，除去杂质，晒干或阴干。艾叶味辛、苦，性温，具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效。十二水合硫酸铝钾(Alum)，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无。
问题7：明矾溶于水
答：这个么，不用急，听我慢慢说。明矾都知道是十二水合硫酸铝钾分子式：KAl（SO4）2·12H2O有弱才水解吗！这里面若的是Al3+，所以水解就是他了。只要证明KAl（SO4）2·12H2O溶于水显酸性即可。吸放热，最显著的就是温。
问题8：山东杂粮煎饼为什么脆,是不是加明矾
答：这是必须的，吃的东西不要深究要不就没法吃了。
问题9：现在做手工粉条必须要明矾,但是用了明矾铝离子就超标了,有什么方法去除
答：目前，只有天喜公司出品的筋力源是唯一可以代替明矾制作粉条粉丝粉皮的复配食品添加剂，筋力源是经过山东省质量技术监督局审查批准使用，国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》亦称QS证，安全合法、不超标、不超范围、增筋耐。
问题10：蓝藻爆发的治理措施有哪些?
答：蓝藻爆发的治理措施如下：1、蓝藻等藻类是鲢、鳙的食物，可以通过投放它们来治理藻类，防止蓝藻爆发（非经典的生物操纵）。2、可以用活性碳净水器对被污染水源进行净化。3、平衡氮磷比例，通过泼洒无机磷改变氮磷的比例，加快。
三 ：