一：
新鲜的蔬菜技术百科
问题1：怎样的蔬菜才是新鲜的
答：以下为几种蔬菜的辨别方法：1绿叶菜要选叶子翠绿的，看起来精神饱满的！有个很简单的方法：用手指甲掐，掐一下你就知道这个青菜质量如何了。2白菜比如那种长筒的白菜，你只要稍微捏一下，如果捏起来手感是硬硬的。
问题2：新鲜的蔬菜有什么特点啊
答：番茄——果蒂硬挺，且四周仍呈绿色的番茄才是新鲜货。有些商店将番茄装在不透明的容器中出售，在未能查看果蒂或色泽的情况下，最好不要选购。黄瓜——刚采收的小黄瓜表面上有疣状突起，一摸有刺，是十分新鲜的。颜色浓绿。
问题3：新鲜的蔬菜有什么特点啊
答：1）水分—新鲜蔬菜的含水量在90％以上,它是蔬菜鲜嫩程度的标志2）维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸3）无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源绿色蔬菜含量最为丰富4）食物纤维—各种蔬菜。
问题4：如何识别新鲜蔬菜?
答：人们在食用蔬菜时，总是希望能买到营养丰富而又新鲜的蔬菜。但是，如今的流通渠道，已经让人很难吃上刚摘下的蔬菜了。不过，只要你稍稍有点常识，仍然可以得到比较新鲜的蔬菜。下面就向你介绍一些常见的蔬菜其鲜度的识别方法。
问题5：如何挑选新鲜健康的蔬菜
答：。（有时候早上起来，看见超市外面好多大爷大爷排队，也不得不佩服，为了能迟到健康新鲜的蔬菜也是蛮拼的）城市生活的人们，请在正规的农贸市场进行买菜，正规的市场一般管理相对严格，有的有农药残留检测。很多上市前一般都是。
问题6：如何挑选健康又新鲜的蔬菜
答：应该以窄叶韭为首选。蔬菜富含丰富的维生素和水分，夏季多吃一些新鲜安全的蔬菜对我们身体有很多好处。大家在平时可以根据以上几种方法来挑选蔬菜，同时建议大家在夏季要保鲜各种食物，注意饮食卫生，以防导致肠胃疾病。
问题7：一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些?
答：一、春：蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。二、夏蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜。
问题8：怎么挑选新鲜的蔬菜呢?
答：如果没有冷柜，就要选择样子最新鲜、质地最脆挺的蔬菜，因为不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫，叶片或茎部失去舒展的状态，甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。同时还要注意蔬菜包装上的日期，一般的净菜都应该是当日生产的，只有选购这种。
问题9：怎么分辨蔬菜的新鲜度
答：常常听到一些人抱怨买不到新鲜蔬菜。确实，通过如今的流通渠道，人们很难吃上刚摘下的蔬菜了。放置久的蔬菜不仅营养不丰富，而且吃起来不爽口，味道不鲜美。不过，只要你仔细辨别，可以买到比较新鲜的蔬菜。下面教您如何识别挑选。
问题10：描写蔬菜新鲜的优美句子
答：描写蔬菜新鲜的优美句子1、黑白相间的香菇、深褐色的磨菇、白色的白菜……都含有大量的营养。别看有的蔬菜长得不好看，其实他们都含有各不相同的营养。2、辣椒含有的维生素群很多，但很辣。它的花是白色的，清幽而淡雅。
二：
新鲜的蔬菜技术资料
问题1：形容蔬菜新鲜的词语
新鲜的蔬菜答：二、鲜美[xiānměi]1、（菜肴、瓜果等）滋味好。2、（花草等）新鲜美丽。引证：瞿秋白《赤都心史》：“每家设着盛筵，种种食物，鲜美丰盛。”三、水灵[shuǐling]1、（蔬菜、水果、花等）鲜嫩；漂亮：。
问题2：现在的时令蔬菜有哪些
答：现在是秋季时令蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。一年四季的时令蔬菜水果：春季（农历一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣。
问题3：青菜分类和名称
新鲜的蔬菜答：常见的蔬菜种类及名称:1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕。
问题4：这些蔬菜很新鲜的新鲜是什么意思
答：【新鲜】是什么意思（来源：辞典修订版）鲜洁不陈腐。唐．李咸用〈谢僧寄茶〉诗：「倾筐短甑蒸新鲜，白紵眼细匀于研。」《老残游记．第六回》：「今儿有人送来极新鲜的山鸡，烫了吃，很好的。」新奇、罕见。《红楼。
问题5：蔬菜为什么要吃新鲜的?_
答：新鲜蔬菜和水果是平衡膳食的重要组成部分，同时也是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的良好来源。蔬菜、水果品种很多，不同蔬菜水果的营养价值相差很大，人体所需要的维生素c，大部分都得从蔬菜里得到。只有选择多种多样的。
问题6：常见的蔬菜名称图片
答：净菜、鲜切菜类：只经过轻度加工和保鲜包装，可即食或供餐饮业使用的新鲜蔬菜；速冻类：指经过分切、速冻而成的鲜菜；脱水干制类：指经过脱水后的蔬菜干制品；酱腌泡菜类：指酱制、腌制和泡制而成的`蔬菜制品；罐头制品。
问题7：蔬菜如何保鲜
答：保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效地延长保存时间，留住新鲜。非叶类蔬菜保鲜：。
问题8：每天摄取新鲜的蔬菜与水果?
答：5新鲜的蔬菜水果中富含丰富的维生素C，尤其以辣椒、茼蒿、苦瓜、菠菜、酸枣、鲜枣、柑橘、柠檬等中。维生素C具有很强的抗氧化功能，它可以促进胶原蛋白的合成、促进神经递质合成、促进铁的吸收，还可以提高免疫力、具有解毒。
问题9：蔬菜的特点
新鲜的蔬菜答：一般新鲜蔬菜含65％～95％的水分，多数蔬菜含水量在90％以上。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物等，大部分能量较低，故蔬菜是一类低能量食物。蔬菜是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的。
问题10：夏季时令蔬菜有哪些?
答：夏季时令蔬菜一、黄瓜黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。鲜。
三 ：