一：
复配食品添加剂技术百科
问题1：什么食品添加剂可以代替明矾(白矾)生产粉条、粉丝、粉皮、拉皮、凉粉
答：无矾膨松剂、无铝复合膨松剂和发酵型无铝复合膨松剂可以代替明矾。2014年，国家卫生计生委发布了国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），对油条中含铝膨松剂的使用作出明确规定，铝的最高限量为100毫克/。
问题2：复配食品添加剂可以用国际编码(INS号)标识吗?
复配食品添加剂答：复配食品添加剂中的添加剂可以用国际编码（INS号）标识。
问题3：面欣酥和泡多源的区别
答：1、功能不一面欣酥：发酵力强、有独特的增酥增脆功能。泡多源：具有蓬松、柔软或酥脆的功能。2、类别不一面欣酥：是一种复配食品添加剂膨松剂。泡多源：是一种膨松剂，食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中。3。
问题4：泡多源是什么
答：泡多源是复合膨松剂,是一种高效膨松剂,其强劲的双效作用。GB25591-2010食品安全国家标准食品添加剂复合膨松剂本标准适用于GB2760允许使用的食品添加剂品种经物理方法混合而成的复合膨松剂（又称为泡打粉、发泡粉、发酵粉）。
问题5：复合食品添加剂的复合添加剂的复配原则
答：414用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂和辅料,其质量规格应符合相应的食品安全国家标准或相关标准。415复配食品添加剂在生产过程中不应发生化学反应,不应产生新的化合物。416复配食品添加剂的生产企业应按照国家标准和。
问题6：复配食品添加剂可以含有食品用香精吗
复配食品添加剂答：可以，食品用香精本身就属于食品添加剂，可以同其他食品添加剂一起组合成复配食品添加剂。
问题7：筋力源有什么作用
答：筋力源是一种复配食品添加剂，可以起到增筋作用。筋力源是系列产品，主要应用范围包括：凉皮、粉条、面条、面皮、馄饨皮等，各有用途，不能混用。筋力源（俗称"凉皮精"）产品名称：复配方便米面制品酸度调节剂本品完全按照《。
问题8：复配食品添加剂的相乘作用和相减作用分别是什么?
复配食品添加剂答：两种食品添加剂放在一起使用，结果作用相互叠加增强的现象成为相乘作用；两种食品添加剂放在一起使用，最后作用相互消杀减弱的现象称为相减作用。
问题9：复配食品添加剂为什么要标注"本产品不可进入餐饮环节和零售"
答：可以参看GB26687《复配食品添加剂通则》这个食品安全国家标准。其中对复配食品添加剂的标识要求，51j）写明了：“标签上载明“食品添加剂”字样，进入市场销售和餐饮环节使用复配食品添加剂应标明“零售”字样”。所以，没。
问题10：复配食品添加剂需要办理什么手续,有什么其它要求
答：复配食品添加剂需要有最少250平方米以上的固定的加工场所，生产设备和生产技术，检测设备和检测技术，按照食品添加剂生产许可审查细则的要求申请生产许可和营业执照，不明白的可以继续交流。
二：
复配食品添加剂技术资料
问题1：复配食品添加剂需要办理什么手续,有什么其它要求
答：复配食品添加剂需要有最少250平方米以上的固定的加工场所，生产设备和生产技术，检测设备和检测技术，按照食品添加剂生产许可审查细则的要求申请生产许可和营业执照，不明白的可以继续交流。
问题2：使用复配食品添加剂需要备案吗
答：使用不需要备案,但是必须要索证和进货检验。
问题3：营养强化剂是不是复配食品添加剂
答：营养强化剂是为增加营养成份而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂！为了比较全面增加营养，大多是复配的~。
问题4：食品如何标识复配食品添加剂
答：根据GB26687-2011的要求，复配食品添加剂应标示各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称，进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量。
问题5：复配磷酸盐是否属于复配食品添加剂范畴
答：是的，复合磷酸盐属于复配食品添加剂，在食品中用途非常广泛，主要作为保水剂、稳定剂和螯合剂用。
问题6：食品添加剂目前的发展现状是什么
答：随着我国人口增长，对食品的需求量越来越大，同时随着我国经济发展水平的提高以及居民平均可支配收入的增加，对食品种类和口味的需求越来越多。随着食品工业的发展，食品添加剂作为食品中的重要成分也得到了快速发展，产量与销售。
问题7：复配食品添加剂是否属于化工
答：可以说是精细化工，但还归类到食品，我公司杭州驰香香料有限公司就是做复配食品添加剂，香精香料的，以取得了生产许可证。
问题8：复配食品添加剂生产许可证怎样办理
答：一般都是要去质量技术监督局办理的，且基本会有一个标准，有国标参照国标，无国标的参照企标。如果两个标准都没有，可以在质量技术监督局的标准服务处进行企标的制定。大致会要提供食品添加剂的生产原料及工艺流程，专业人士的。
问题9：食品添加剂复配酸度调节剂有什么作用
复配食品添加剂答：食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，既不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。天然食品添加剂是指利用动植物或微生物的代谢产为原料。
问题10：复配食品添加剂型生产企业是否需要申请QS,如何申请?
复配食品添加剂答：1、复合食品添加剂纳入工业产品生产许可范围，若你单位已依法取得卫生许可证明的，许可证明在有效期内继续有效；若为新建食品添加剂生产企业，必须依法取得工业产品生产许可证后方可从事食品添加剂生产。福建省质量技术监督局负责。
三 ：