一：
食品抗结剂技术百科
问题1：盐抗结剂和不添加有什么区别
答：通常说的抗结剂就是指亚铁氯化钾，人每天的食盐量达到三两时，抗结剂才会对人产生危害，而人每天的食盐摄入量最高才是三克到六克。亚铁氰化钾就是一种食盐抗结剂，是一种合法的食品添加剂，加入食盐中，主要是用来防止。
问题2：食盐中的抗结剂有害吗
答：食盐中的抗结剂只要剂量合适对是无害的。抗结剂允许添加在食盐中，根据国标标准，允许量是每公斤食盐不多于10毫克。亚铁氰化钾是“低毒”，食盐（氯化钠），也是低毒。根据美国国家实验室NIH的毒性数据库的数据，亚铁氰化钾。
问题3：请问什么是抗结剂?
答：抗结剂是加入颗粒或粉末食品中以防止食品结块的食品添加剂亚铁氯化钾黄血盐浅黄色结晶颗粒或粉末，溶水，不容乙醇。在空气中温度，加热70度失去结晶水，变成白色。与鉄盐溶液生成普鲁士蓝色沉淀。国规，可用于食盐中0。
问题4：抗结剂在虾滑中可以添加吗,有什么作用
答：抗结剂在虾滑中可以添加吗,有什么作用【提问】您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~【回答】可以，抗结剂又称抗结块剂,是用来防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或自由流动的物质。其颗粒细微。
问题5：食用含抗结剂亚铁氯化钾食盐对人体有危害吗?
食品抗结剂答：亚铁氰化钾属低毒类。吸入引起咳嗽、气短。大量口服引起胃肠不适。有资料报道，中毒时肾脏受损害，尿糖大量增加。接触该品多年的工人中，未见发生皮炎。食盐中的亚铁氰化钾含量很少，对人体健康没有影响。根据世界卫生组织和国际。
问题6：未添加抗结剂是什么意思
答：我国允许使用的有亚铁氰化钾、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素4种。一些研究表明，抗结剂可能对食物的营养成分产生负面影响，例如大多数抗结块剂会导致添加到食物中的维生素C降解和流失。因此，食品如果显示未添加抗结剂，可能。
问题7：抗结剂有什么用?(在食品中)
答：抗结剂又称抗结块剂,是用来防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或自由流动的物质。其颗粒细微、松散多孔、吸附力强。易吸附我国许可使用的抗结剂目前有5种:亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅和微晶纤维素。
问题8：食品添加剂有哪些?
答：食品添加剂有着色剂、酶制剂、增稠剂、膨松剂等等。食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要。
问题9：盐里的抗结剂是什么?
答：抗结剂的原理通常是吸收多余水分或者附着在颗粒表面使其具有憎水性。有些抗结剂是水溶性的，另一些溶于酒精和/或其他有机溶剂。国外常用的硅酸钙溶于水和油。抗结剂也用于非食品中，如：防止道路结冰使用的盐、化肥、化妆。
问题10：国家允许食盐添加的抗结剂有哪些?
食品抗结剂答：根据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》及增补公告可加入到盐及代盐制品中的抗结剂为：柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、二氧化硅、硅酸钙、酒石酸铁。其中柠檬酸铁铵是获得绿色食品认证的抗结剂。
二：
食品抗结剂技术资料
问题1：食品添加剂分类有哪些?
答：食品添加剂有着色剂、酶制剂、增稠剂、膨松剂等等。食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要。
问题2：中国的食品添加剂有哪些?
答：食品添加剂有着色剂、酶制剂、增稠剂、膨松剂等等。食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要。
问题3：亚铁氰化钾的功能?
食品抗结剂答：亚铁氰化钾具有防止食盐结块、保持食盐松散等作用。可作为颜料，对纤维进行染色。亚铁氰化钾属于一种无机化合物，是我国允许使用的一种食品抗结剂，可以将其添加到食盐中，防止食盐因其中含有的水分含量高而出现结晶的情况，可以。
问题4：添加抗结剂的盐产品可以食用吗?含亚铁氰化钾的食盐安全吗?
答：如果食盐里加入了符合食品安全标准的抗结剂，并且剂量合理的话，是不会对人体造成危害的，可以食用。亚铁氰化钾是允许添加到“盐及代盐制品”中的，其最大使用量为001g/kg，按照这个标准添加亚铁氰化钾的食盐是安全的。
问题5：食品添加剂怎么分类?
答：目前我国食品添加剂有23个类别，主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂。
问题6：面食中常用的抗结剂有哪些
食品抗结剂答：分别是（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂。
问题7：盐抗结剂和不添加有什么区别
食品抗结剂答：通常说的抗结剂就是指亚铁氯化钾，人每天的食盐量达到三两时，抗结剂才会对人产生危害，而人每天的食盐摄入量最高才是三克到六克。亚铁氰化钾就是一种食盐抗结剂，是一种合法的食品添加剂，加入食盐中，主要是用来防止。
问题8：食品抗结剂加热会失效吗
食品抗结剂答：亲亲抗氧化剂BHT在70℃以上，BHA在100℃以上的加热条件会升华挥发失效【摘要】食品抗结剂加热会失效吗【提问】亲亲马上回复您哟【回答】亲亲抗氧化剂BHT在70℃以上，BHA在100℃以上的加热条件会升华挥发失效【回答】。
问题9：什么物质可用于食品添加剂中的抗结剂?
食品抗结剂答：抗结剂添加于颗粒、粉末状食品中防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。我国允许使用的有亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素5种，其中亚铁氰化钾在“绿色”标志的食品中禁用，一般食品中。
问题10：食盐中有抗结剂?
答：食盐中有抗结剂，日常食用食盐无害。作为国际通用的抗结剂，欧美也允许食盐中添加亚铁氰化钾，正常食用不会对身体造成影响。而且中国的标准比美国的标准还更严，美国提出食盐中可以加入13mg/kg以下的亚铁氰化物，但是中国最大。
三 ：