一：
真空滚揉机技术百科
问题1：滚揉机的工作流程是什么样的?
答：使用真空泵抽真空并保持真空度。控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出最大的效率。时间从秒-小时不同设置。我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产。
问题2：做鸡肉腌制用普通腌制机,还是真空滚揉机比较好?谢谢各位啦!
答：用真空滚揉机好，因为普通腌制机不带真空，腌制时间长。
问题3：怎样设定真空滚揉机的滚揉时间
真空滚揉机答：真空滚揉机具备以下功能：设定滚揉工作时间；设定间歇滚揉时间；真空状态滚揉时间；连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。电器控制均采用防水电脑控制。正反转按摩，可以根据工艺要求设定。
问题4：真空滚揉机要求真空度
真空滚揉机答：一般真空真空滚揉机的真空度：004-008MPa实际要看具体包装什么而定!真空包装是将物品装入气密性容器后，在容器封口之前抽真空，使密封后的容器内基本没有空气的一种包装技术。真空包装按排气方法不同，有加热排气和抽气。
问题5：真空滚揉机腌肉料,可以吗?采用的是什么原理啊?
答：真空滚揉机主要用来腌制肉类物料，可以很速度的入味，腌透，避免长时间的腌制。真空滚揉机采用原理是利用负压失重，分子之间活跃度提高，间隙变大，互溶互通。这个理解希望能帮到你。铭正机械提供。
问题6：滚揉机都有什么型号?有什么区别?
答：晟兴滚揉机系列型号齐全分为：100型，300型，600型，800型、1000型，1200型等。可根据不同用户的需求，选择相应的规格型号。真空滚揉机现货销售，操作简便、安全可靠。各种型号的区别是滚筒的容积大小不同，每次滚揉产量也就。
问题7：真空滚揉机与盐水注射机什么区别
真空滚揉机答：盐水注射机是将盐水及辅料注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化、松软、提高了肉制品的品位和出品率。真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩。
问题8：滚揉机有什么型号
答：汇品机械滚揉机型号有50L100L200L300L400L500L600L800L1200L2000L等型号，你可以根据自家一次出多少产品来选择相应的滚揉机型号。
问题9：怎样才能选择一个称心如意的滚揉机
答：真空滚揉机，顾名思义就是在真空状态下，将产品进行滚揉。滚揉机还叫腌制机，产品在真空抽力的作用下，细胞孔无限扩大，扩大的细胞孔可以将腌渍液均匀快速的渗入，达到快速均匀腌制，提高出品率，使产品在较短的时间达到理想。
问题10：用真空滚揉机腌制的酱鸭能香进骨里吗
答：可以，就是腌制时间得延长，真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,滚揉机从而达到按摩、腌渍作用。
二：
真空滚揉机技术资料
问题1：真空滚揉机工作原理?
答：真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，滚揉机从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性。
问题2：做鸡肉腌制用普通腌制机,还是真空滚揉机比较好?谢谢各位啦!
真空滚揉机答：真空滚揉机，在真空状态下，细胞孔全部打开，腌渍液快速均匀的渗透每个细胞孔。无真空就跟普通的腌制一样，时间长，不均匀。
问题3：滚揉真空度太强会导致水份无法吸收吗?
答：你好，应该不会，使用真空滚揉机的优点：抽真空是真空滚揉机最重要的功能之一。在肉制品中采用真空滚揉的优点在于：通过抽真空，能排出肉品原料及其渗出物间的空气，真空滚揉还有助于改善腌肉制品的外观颜色。肉制品腌制过程中。
问题4：滚揉机的分类
真空滚揉机答：滚揉机；分为；真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。其它相仿类型设备有：真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。
问题5：真空滚揉机真空吸料?
答：可以真空吸料的，但是要看物料的大小和状态。参考资料：诸城瑞恒食品机械。
问题6：真空腌肉机有什么作用
答：真空腌肉机又叫真空呼吸滚揉机，它能使肉料的纤维在真空状态下发生变化，通过滚揉吸收腌制的更好，更均匀，诸城宝康机械的滚揉机型号齐全，还可以定做，使肉料的出品率更高。
问题7：滚揉机真空的好还是不真空的好呢?
真空滚揉机答：真空的滚揉机效果好，肉制品在真空状态下滚肉效果更好，腌制时间更短、口感更好，充分拍打吸收辅料，出成率更高，诸城市瑞恒食品机械的滚揉机质量很好，高配置，感觉很强大，我去年买了一台，带自动吸辅料，自动系数高，很。
问题8：滚揉机在抽真空时里面的肉是什么形态?是变小还是变大?
答：肉块在真空滚揉机中，抽真空时肉块中渗入的空气会因为外界空气的减少而往外渗出。在这个过程中肉块会产生很多肉眼看不到的小孔。形成一种所谓的海绵样的组织形态结构。但从外观上是不会变大的。这些肉眼看不到的小孔在滚揉。
问题9：滚揉机操作间为什么要控制温度?
答：为了边生产边干燥；温度要掌握好。
问题10：用真空滚揉机加工鸡腿,怎么才能让淀粉进入鸡腿里
答：用真空滚揉机滚不进去，必须用盐水注射机注射进去，诸城市圣地食品机械专业生产盐水注射机。
三 ：