一：
乳化稳定剂技术百科
问题1：乳化剂和乳化稳定剂有本质的区别吗?乳化剂是不是包括乳化稳定剂?
乳化稳定剂答：乳化剂又称表面活性剂是配制乳化液的重要物质，而乳化稳定剂是改善乳化液的物质，可以扩大乳化剂的乳化范围，两者不一样，也不是包括关系。
问题2：乳化沥青中的稳定剂是什么
答：太多了。增稠剂聚乙烯醇、纤维素；酸碱助剂、低温稳定剂乙二醇。
问题3：甜牛奶乳化稳定剂有什么作用
答：1、形成热稳定的网络，在低粘度下起到悬浮稳定的作用。2提供光滑，细腻，饱满的口感。3．稳定蛋白质，提供很强的乳化稳定的功能。至于各种牛奶稳定剂，市场都有供应。如想生产，那么可以购买有关技术资料。因为很多了，所以。
问题4：乳化剂之所以稳定的原理
答：本来经过静置可以使分散的液滴凝聚，但是乳化剂可以让分散的液滴表面形成薄膜或双电层，可使分散液滴带有同种电荷，这样分散相的小液滴因为静电作用就无法凝聚。所以加入乳化剂后的乳液比较稳定。
问题5：如何提高豆奶的乳化稳定性?
答：保持豆乳乳化稳定性的极其重要环节是均质。在加工中除要求磨浆匀细外，还必须通过高压均质处理或利用超声波空腔谐振作用，使变性的蛋白质与油脂等均匀分散于水中呈乳化液。此外添加乳化稳定剂也可以提高豆奶的乳化稳定性。豆奶。
问题6：有知道的告诉我下,乳化剂AEO-3、乳化剂AEO-9和乳化剂OP-10有什么区别
答：E、OP-10在民洗涤和工业洗涤中为净洗剂单体，性能优良。OP-10也常用于金属清洗、皮毛皮革的净洗脱脂、印染前后的净洗剂等。F、OP-10也是丁苯胶乳聚合的乳化稳定剂。G、OP-10在氯化钾镀锌光亮剂中，作为乳化剂和助光亮剂。
问题7：乳化剂和乳化稳定剂有本质的区别吗?乳化剂是不是包括乳化稳定剂?
答：乳化剂又称表面活性剂是配制乳化液的重要物质，而乳化稳定剂是改善乳化液的物质，可以扩大乳化剂的乳化范围，两者不一样，也不是包括关系。
问题8：中性奶用什么乳化剂和增稠稳定剂最好
答：酸性奶饮料是一种调配型的奶饮料，口味表现为甜酸，是一种以水、牛奶（或者奶粉、发酵灭活后的酸奶）、乳化稳定剂、柠檬酸、果味香精、合成色素等为原料，加工而成的饮品。在酸性奶饮料中使用CMC，可以起到稳定饮料组织状态。
问题9：饮料稳定剂有哪些?
答：1、高黏度羧甲基淀粉(CMS)，冷冻饮品所用的一种新型的增稠和乳化剂，它不但白度好，口感细，冰晶小，膨化率高，而且比较抗融。具有很大的优势，且价格低为各饮厂家首选的一种优良的稳定剂。2、琼脂：耐热，耐酸性较强。
问题10：化妆品乳化剂有哪些?
答：4、可与各类表面活性剂、染料初缩体混用。5、在洗洁精、洗衣液等民洗和工业洗涤中体为净洗剂单体，性能非常好。6、用于金属清洗、皮毛皮革的净洗脱脂、印染前后的净洗剂等。7、是丁苯胶乳聚合的乳化稳定剂。8、在氯化钾。
二：
乳化稳定剂技术资料
问题1：复配乳化稳定剂和酶制剂是起一个作用吗?
乳化稳定剂答：不是一个作用。一个是用来稳定成分。一个是起到催化剂的作用。是不一样的。【摘要】复配乳化稳定剂和酶制剂是起一个作用吗?【提问】不是一个作用。一个是用来稳定成分。一个是起到催化剂的作用。是不一样的。【回答。
问题2：乳化剂为什么能起乳化作用?
答：复配乳化稳定剂有很多优越性，它具有协同增效的作用，具有改善风味、口味，提高质量的作用。复配的形式多种多样，有同类产品相复配，有相近一类相复配，也有不同功能相复配。如花生乳饮料生产，为了保证其产品乳化稳定性，突出。
问题3：OP-10乳化剂配方
答：4、可与各类表面活性剂、染料初缩体混用。5、在洗洁精、洗衣液等民洗和工业洗涤中体为净洗剂单体，性能非常好。6、用于金属清洗、皮毛皮革的净洗脱脂、印染前后的净洗剂等。7、是丁苯胶乳聚合的乳化稳定剂。8、在氯化钾。
问题4：甘油是不是乳化稳定剂
答：甘油易溶于水，易溶于常见的植物油、动物油和矿物油，可以作乳化稳定剂，只是其价格较贵。
问题5：什么是乳化作用
答：是将一种液体分散到第二种不相溶的液体中去的过程．最大一类的乳化剂是肥皂，去污粉和其他化合物，其基本构造系末端是极性基团的烷烃链．乳化剂是乳浊液的稳定剂，是一类表面活性剂。乳化剂的作用是：当它分散在分散质的。
问题6：食用乳化剂
答：乳化剂是指能使两种或两种以上互不相溶的液体（如水和油）均匀地分散成乳浊液的物质，是一种既有亲水基团又有亲油基团的表面活性剂。有了乳化剂的帮忙，水和油相混合再也不是梦。我们以沙拉酱为例，沙拉酱最主要的组成。
问题7：什么叫乳化稳定剂,有害吗
乳化稳定剂答：乳化剂知道一点，一些奶油蛋糕，冰淇淋，牛奶会用到，化妆品的一些霜类也会用到，它有个全称叫做单硬脂酸甘油脂，简称单甘脂，是可以食用的，不过这种的生产环境要很密封，不能有一点沙尘，一些会加点碳酸钙之类的填充剂。
问题8：酸奶或牛奶中的增稠剂、稳定剂对人体有害吗?
答：酸性奶饮料是一种调配型的奶饮料，口味表现为甜酸，是一种以水、牛奶（或者奶粉、发酵灭活后的酸奶）、乳化稳定剂、柠檬酸、果味香精、合成色素等为原料，加工而成的饮品。在酸性奶饮料中使用CMC，可以起到稳定饮料组织状态。
问题9：化工乳化
乳化稳定剂答：4、可与各类表面活性剂、染料初缩体混用。5、在洗洁精、洗衣液等民洗和工业洗涤中体为净洗剂单体，性能非常好。6、用于金属清洗、皮毛皮革的净洗脱脂、印染前后的净洗剂等。7、是丁苯胶乳聚合的乳化稳定剂。8、在氯化钾。
问题10：乳化作用是化学反应还是物理变化
乳化稳定剂答：乳化作用是化学反应。乳化作用是指乳化剂是使不相容的油、水两相乳化形成相对稳定的乳状液的过程。形成乳状液所用的乳化剂绝大多数是表面活性剂，由亲水基和疏水基2部分构成，能在油/水界面形成薄膜从而降低其表面张力。由。
三 ：