一：
立式夹层锅技术百科
问题1：蒸汽锅出现滴滴响什么原因
答：一、是喷头里的止回柱，因为内胆蒸汽不可能完全关闭，蒸汽慢慢喷向锅中，因为蒸汽不是很大，使得止回柱上下跳动踫到旁边的金属响声。微叁陆0柒八8肆0零二、水泵抽水声，一般设备抽水声音较大，因为内胆处理压力未做好，要。
问题2：中国食品机械设备网,国内的杀菌锅那家最好
答：杀菌锅的话还是选用温州吧，毕竟这么多年了，经验丰富，温州龙强有三十年的杀菌锅生产经验，可以去网上查询下。
问题3：蒸煮桶怎样用,它可以做什么?
答：3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。5、使用完毕后。
问题4：请问300升的电加热夹层锅要多少钱一个?
立式夹层锅答：300升的夹层锅指的是内径尺寸为900mm的夹层锅，夹层锅分为固定式的，可倾斜的，带搅拌的，还有可倾斜带搅拌的，带保温的，而且夹层锅有焊接的，有一次旋压成形的，这些价格都不一样，300的电加热夹层锅价格在8000到10000。
问题5：卤制熟食用传统熬制与夹层锅有何不同?
答：不锈钢桶的底部受热面积小、桶深，卤水汽化少，大大减少了卤水的损耗，但是因为底部薄有时也会出现粘锅的情况，因此在使用时要注意经常翻动菜品以免粘锅。立式砂锅材料是传热不良的导体，有利于保温，并且容易控制火候，汽化。
问题6：300L蒸汽夹层锅2个,需要使用多大的燃煤热汽锅炉才能带动?
答：300L蒸汽夹层锅，额定蒸汽消耗量为：110Kg/h，二台为220Kg/h，需要一台03t/h的锅炉即可，一般选用LSH型系列立式手烧锅（蒸汽燃煤工业锅炉），配置一只减压阀，建议使用蒸汽压力不超过012Mpa规格型号50100200300400500600。
问题7：蒸煮锅的分类
立式夹层锅答：1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅，燃气加热蒸煮锅，导热油加热搅拌锅2、按形式分为：立式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅，卧式蒸煮锅，固定式蒸煮锅。
问题8：蒸煮锅的主要技术及结构性能
答：6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。8、可倾式蒸煮锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。注：夹套工作。
问题9：我想开个卤肉店,用传统的大锅灶好些还是用气灶好些
答：选择什么样的锅和你的加工场地是有关系的，主要有:1、大铁锅，2、不锈钢桶，3、立式砂锅，4、电卤锅，5、百阳丰蒸汽夹层锅。一、大铁锅大铁锅一般在郊区加工使用，因为容易被污染，但是烧煤烧柴成本低而且大铁锅一次性。
问题10：粽子杀菌蒸煮锅属于特种设备吗?
答：要看具体条件的。粽子杀菌蒸煮锅只要最高工作压力大于或者等于01MPa（表压）的气体、液化气体和最高工作温度高于或者等于标准沸点的液体、容积大于或者等于30L且内直径(非圆形截面指截面内边界最大几何尺寸)大于或者等于150mm。
二：
立式夹层锅技术资料
问题1：蒸煮锅的分类
答：1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅，燃气加热蒸煮锅，导热油加热搅拌锅2、按形式分为：立式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅，卧式蒸煮锅，固定式蒸煮锅。
问题2：卤制熟食用传统熬制与夹层锅有何不同?
立式夹层锅答：不锈钢桶的底部受热面积小、桶深，卤水汽化少，大大减少了卤水的损耗，但是因为底部薄有时也会出现粘锅的情况，因此在使用时要注意经常翻动菜品以免粘锅。立式砂锅材料是传热不良的导体，有利于保温，并且容易控制火候，汽化。
问题3：我想开个卤肉店,用传统的大锅灶好些还是用气灶好些
答：选择什么样的锅和你的加工场地是有关系的，主要有:1、大铁锅，2、不锈钢桶，3、立式砂锅，4、电卤锅，5、百阳丰蒸汽夹层锅。一、大铁锅大铁锅一般在郊区加工使用，因为容易被污染，但是烧煤烧柴成本低而且大铁锅一次性。
问题4：粽子杀菌蒸煮锅属于特种设备吗?
立式夹层锅答：要看具体条件的。粽子杀菌蒸煮锅只要最高工作压力大于或者等于01MPa（表压）的气体、液化气体和最高工作温度高于或者等于标准沸点的液体、容积大于或者等于30L且内直径(非圆形截面指截面内边界最大几何尺寸)大于或者等于150mm。
问题5：电加热蒸煮锅的安装步骤
答：摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。
问题6：蒸煮锅的主要技术及结构性能
答：6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。8、可倾式蒸煮锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。注：夹套工作。
问题7：什么是蒸汽锅?有什么优点?
立式夹层锅答：蒸汽锅是指利用高温蒸汽，全方位无死角通过蒸汽来烹任食物，蒸汽锅出蒸汽讯速，利用蒸汽蒸者食物，最大限度的锁住食物的分子结构不被破坏，保留食物的蛋白质同维生素，是一款多功能的，健康养生具有全新的加热模式，卫生，环保。
问题8：办小型食品加工厂
立式夹层锅答：主要产品有各种型号的全自动双层热水循环式杀菌锅、全自动热水顶喷、侧喷式杀菌锅、卧式热水型杀菌锅、夹层锅、电汽两用杀菌锅、燃油式杀菌锅、立式燃煤型杀菌锅等二十大系列，两百多个规格的产品。能适合外资企业及各个大。
问题9：反压高温蒸煮锅的操作说明
答：5此时，打开补压旋钮，保持压力，同时开起降温操作，待温度降至40℃时，停止补压。6打开容器盖，取出蒸煮物。结构特点本容器外形为方形立式结构，灭菌器桶身外壳、外桶、灭菌桶和盖选用不锈钢材料制成。容器盖装有。
问题10：蒸煮锅的使用注意事项
答：3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。5、使用完毕后。
三 ：