一：
熟食冷冻柜技术百科
问题1：请问速冻柜注意事项有哪些?
答：1、应安放在远离热源，不受阳光直射的地方，因工作时需要与外界进行热交换，既通过冷凝器向外界散热，外界环境温度越高，散热越慢，使速冻柜工作时间长，增大耗电量，制冷效果差。2、应安放在湿度小的地方，由于速冻柜外壳。
问题2：冷柜有哪些种类?
熟食冷冻柜答：商用冷柜分为：冷冻柜、冷藏柜、保鲜柜、立式冷柜、卧式冷柜等等很多种，商用冰柜需要24小时不间断的工作，每天开关门的次数数不清。对于食物的冷藏要求更高，这些各方面的高要求就决定了商用冰柜零件和技术的高要求。其实冰柜和。
问题3：熟食的冷藏温度是多少度
答：冷藏熟食柜的温度应控制在-2~4摄氏度之间肉类食品的结冰点温度为零下17摄氏度,在这一温度下是冷藏肉品保存的最佳温度而超市因其行业的特殊性做到这点比较困难,所以应尽量将温度控制在4摄氏度以下。冰箱温度如何设定。
问题4：熟食能放冷冻室吗
答：熟食不能放冷冻室冷冻。可以放冷藏室保存。熟食在冰箱中保存过久，很容易滋生细菌，即使食物有完好的外表，也可能对健康带来不良影响。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。
问题5：卤菜能放冰箱冷冻吗卤菜冷冻能放多久
答：1卤菜吃不完可以放到冷冻柜里面，冷冻的话可以保存很久，但是不建议冷冻。2卤菜最好当天吃完，卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完。
问题6：冰柜、冷藏柜存放食物应该注意哪些事项呢?
熟食冷冻柜答：2当冰柜箱体内存放食物或食品过多时，应该采用隔架、隔板分开存放，避免物品叠压堆积存放。3冰柜箱体内存放的食物一定要生熟食物分开存放，不能将生熟食物混合存放，避免生熟食物混合存放交叉污染。4冷冻、冷藏食品应该。
问题7：小区里生鲜冷藏冷冻柜的温度以及每月耗电量是多少?还有是否可以远程控
答：我们应该认真维护和保养，才能使冷藏柜常处于最佳的展示状态。以上文章来源于DOYOSL东洋商冷，如果想要多了解饮料展示柜，果蔬保鲜柜，低温冷冻柜，鲜肉熟食柜，蛋糕面包柜,超市冷柜,便利店冷柜,饮料展示柜,果蔬保鲜柜,啤酒柜。
问题8：餐饮保鲜柜,怎样使用冰柜速冻食物
答：1．冰柜的急冻室可用来制冰块和急冻食品。2．应尽快把购进的急冻食品存放入冷冻室内冷冻。3．在急冻食品前，应先将食品包好，这样能更好地保持食品的水分和鲜味，然后，才将食品放入急冻室内。4．绝不宜将豆腐、新鲜蔬菜放。
问题9：冰柜里放的熟食,拿出来怎么处理
答：若返家需较长时间者，最好用乾冰或隔热性强的盒子包装冷冻食品，以延缓解冻。超市的冷冻柜中，若冷冻食品堆积过多，会有温度上升而影响食物品质之虞，最好不要购买。购买时应选择包装完好，且制造日期、厂商名字、电话。
问题10：保鲜柜与冷冻柜的区别
答：保鲜展示柜】的性能，是用于冷藏食品，饮料及药品等，箱温为2--10度，有冷藏保鲜功能，门是玻璃透明的用于展示。【冷冻柜】的性能，适用于冷冻不能冷藏的食品，例如雪糕，冰淇淋等，箱温为-6至-18度，供食品较长时间储存。
二：
熟食冷冻柜技术资料
问题1：食物放在冰冻柜里可以延长保质期限吗
答：不能！保质期不是保存在低温下就能改变的，关键是食物本身会随着冰柜的冷冻之后表面会在冷柜的制冷作用下失水变质，所以食物不宜在冷冻柜保存过久。
问题2：为什么冷冻柜能长时间存食物?
答：这与温度有关，食物不变质意味着两个方面：不滋生微生物、不损耗营养成份。因为食物在低状况下，最可保持其原本状态：细菌在常温下繁殖速度较快，食品在常温下也较容易发生化学反应失去其营养价值。由于冷冻柜可调节到的温度。
问题3：卤菜能冰冻吗?
答：1卤菜吃不完可以放到冷冻柜里面，冷冻的话可以保存很久，但是不建议冷冻。2卤菜最好当天吃完，卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完。3不过要注意，卤菜要。
问题4：有哪些比较受欢迎的速冻食品?
熟食冷冻柜答：· 速冻速食食品常见的有水饺、汤圆、包子、鱼丸等等，这些食品是通过急速低温冷冻保存，保证了食品安全，只要在吃的时候拿去加热，即可马上食用，是食品行业顺应快节奏生活的产物。速冻食品省时省力，安全放心，所以在方便。
问题5：煮好的热食物不能放到冰柜里??为什么要放冷才能放??
答：一水（食物）得不到预期的低温而使其它食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖、从而使食物变质坏掉。二影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命。三、使冰箱补充冻冷度因而增加耗电量四热的食物不能放入冰箱的原因除了增加。
问题6：冷藏柜和冰柜的区别有哪些
答：一、冰柜就是冰箱的一种，在叫法上有一定的区别。但是一般冰箱分为保鲜冷藏和冷冻上下两个部分。但是冷柜只有冷冻部分，而且面积很大。1、冰箱的一般容积较小，外形比较美观。通常是家庭使用。2、冰柜的容积比冰箱大得多。外。
问题7：冷柜和冷藏展示柜有什么区别
答：蒸发后的低压低温气体又重新回到压缩机压缩，如此循环。制冷展示柜的分类：1、按产品功能分：有单温冷柜，如冷藏柜和冷冻柜，比如-2℃至+8℃储藏水果、蔬菜、饮料的冷藏柜，和-16℃至-22℃储藏肉类、冰淇淋的冷冻柜等。
问题8：熟食放在冰柜中的冷藏不加热可以吃吗
熟食冷冻柜答：如果你是放在保鲜盒或者是保鲜袋中密封完整是可以直接使用的，但如果是随意储存，还是要加热过后再吃，就算温度很低的情况下也会有细菌存活。希望身体健康。
问题9：熟食冷透了包保鲜膜放冷藏柜里还是会起雾怎么办?
答：因为熟食在放进冷藏柜的过程中会出现水分蒸发，这些水发蒸发在保鲜膜表面就会形成水。
问题10：保鲜柜和冷藏柜有什么区别
熟食冷冻柜答：二、原理不同1、保鲜柜：以有利食品储藏或保鲜的最适宜温度区分，冷藏柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。2、冷藏柜：利用电能做功，借助制冷剂的物态变化，把箱内蒸发器周围的热量。
三 ：