一：
机械搅拌式发酵罐技术百科
问题1：机械搅拌通风发酵罐什么时候需要承受压力
答：在消毒及正常运转时。要能承受一定压力。由于发酵罐在消毒及正常运转时，罐内有一定压力（气压和液压）和温度，因此罐体各部件要有一定的强度，能承受相当的压力。发酵用的搅拌通风装置能使气液充分混合，保证发酵必需的溶解氧。
问题2：常规机械搅拌发酵罐一般可以自动调控哪些发酵参数?简述如何自动调控
答：目前市场上比较流行的发酵罐控制系统有以下几种（以宜都赛尔生物工程设备有限公司的发酵罐控制系统为例）SAIERBIO-A型：为普通型系统，采用分仪表测控。PT100温度自动控制（PI控制），数字显示；转速无级调速，速度数字显示（。
问题3：什么叫通用式发酵罐
答：通用发酵罐一般是指液体体机械搅拌式发酵罐。径高丝一般是1：2一般发酵工艺均通满足，不象固体发酵罐那样有那么多局限性。
问题4：发酵工业系统中哪些是核心装备?
答：用于好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。乳制品。
问题5：发酵罐和搅拌釜的结构有何区别
机械搅拌式发酵罐答：机械搅拌式的发酵罐也是一种搅拌釜，只是发酵罐的搅拌桨叶型式比较特别，主要是圆盘涡轮式搅拌桨（其中又以圆盘涡轮式平叶、圆盘涡轮式斜叶为主，圆盘涡轮式弯叶、圆盘涡轮式箭叶为次）。
问题6：通用式发酵罐的工作原理
机械搅拌式发酵罐答：通用式发酵罐既具有机械搅拌装置，又具有压缩空气分布装置。其高径比为2:1-6:19。所以能最广泛应用到的深层好气培养设备,通用式发酵罐的工作原理是：利用机械搅拌搅拌物料产生轴向和径向流动，从而使罐内物料混合良好，液体。
问题7：机械搅拌通风发酵罐的基本要求有哪些?
机械搅拌式发酵罐答：1罐体密闭，而且可以承受一定压力。2要搅拌，空气，降温，蒸汽系统。3罐内光滑，无死角。4配有压力表。空气流量器。根据情况可以添加容氧电极，PH电极，温度自控，补料系统。
问题8：通气式机械搅拌发酵罐的特点
机械搅拌式发酵罐答：1发酵罐的径高比例适当2发酵罐能够承受一定的压力3合理有效的搅拌通风装置4快捷有效的冷却装置5罐体内表面高度抛光6搅拌轴轴封应严密，严防泄漏，以免造成染菌损失。
问题9：发酵罐的工艺要求有哪些
答：用于好气发酵(如生产抗生素、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式、鼓泡式和气升式发酵罐。发酵罐设备采用内循环方式。
问题10：发酵过程中,怎样调节机械搅拌发酵罐的溶氧量?
机械搅拌式发酵罐答：发酵过程中，机械搅拌发酵罐的溶氧量影响因素主要有:通气量、搅拌转速、罐压、罐温、起泡程度、补料操作(大部分需氧菌发酵中此因素有影响);调节上述因素或因素水平发生变化均对发酵罐的溶氧量产生影响。
二：
机械搅拌式发酵罐技术资料
问题1：如何计算酒精发酵罐的个数和冷却面积
机械搅拌式发酵罐答：用于好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。
问题2：发酵罐里面的横杆变弯
机械搅拌式发酵罐答：好气性发酵需要将空气不断通入发酵液中，以供微生物所消耗的氧。通入发酵液中的气泡愈小，气泡与液体的接触面积就愈大，液体中氧的溶解速率也愈快。机械搅拌通风发酵罐在工厂中应用最广。自吸式发酵罐是一种不需要空气。
问题3：机械搅拌发酵罐的进蒸汽管道,为什么有两个,一个较粗,一个较细?_百度知
机械搅拌式发酵罐答：主要不知道你的蒸汽管路接在什么地方了。一是看你罐子的夹套加热方式一种是蒸汽加热板换中的水再加热罐体，一种是电加热水去加热罐体，所以你所用的发酵罐可能是蒸汽加热的发酵罐，因为夹套加热的蒸汽完全可以用工业蒸汽。
问题4：为什么通气机械搅拌发酵罐是发酵工业应用最普遍的反应器型式_百度知
答：发酵工业现在在国内液体发酵相对成熟，液体的搅拌方式有磁力搅拌、机械搅拌，内环、外环、自吸等等，通常情况下还是以机械搅拌为主，因为它的应用广泛，微生物发酵主要分好氧和厌氧，而通气大部分情况指的是通氧气，也有其他氮气。
问题5：小型机械搅拌通风发酵罐与大型机械搅拌通风发酵罐的区别
机械搅拌式发酵罐答：一个大，一个小。大的相对节约能源，如果生产，大型发酵罐比小型发酵罐节约很多。而且大型的一般生长也比小型的好。
问题6：大型机械搅拌通风发酵罐底部空气分布器采用单管而不采用环管的原因是
答：搅拌器：让发酵物料混合均匀挡板：配合搅拌器使用，立式罐内形成上下混合均匀的效果。消泡器：消除发酵过程产生的泡沫，防止堵塞，一般用水冲或者机械破碎。空气分布器：好氧发酵罐可以用来引入空气反应，厌氧发酵罐可以将沼气。
问题7：影响机械搅拌通风发酵罐溶氧速率的因素有哪些?如何影响??
答：③为了提高Nv，除了提高kLa之外，提高C*也是可行的方法之一。通入纯氧或在可行的条件下提高罐内操作压力，均可提高C*。④丝状菌的生长导致发酵液粘度的急剧上升和kLa的急剧下降。过分提高转速和通气量可能导致菌丝体的机械。
问题8：发酵罐的分类、工作原理、适用范围、优缺点
机械搅拌式发酵罐答：常见的分类小型发酵罐：如实验使用，一般为单批发酵；单批发酵罐：装料、灭菌、接种、发酵等在一个罐内完成；批量小、生产成本高，污染率高，自动化率低、人工投入大、但一次性投入小；连续发酵罐：由一套设备串联组成。
问题9：生物反应器是什么?
答：生物反应器首先在发酵工业中得到应用。发酵工业中使用的生物反应器，实际上是发酵罐。另一种是以固定化酶或固定化细胞为催化剂的酶反应器。世界上最大的发酵罐高达100米，直径7米，容积为4000立方米。它远远望去，犹如一座。
问题10：嫌气发酵设备与通风发酵设备在结构上有何区别
答：依据特点，你自己总结一下。通风发酵罐：机械搅拌罐、气升式发酵罐、自吸式发酵罐，通风搅拌，循环式、非循环式，1、罐体2、搅拌器和挡板3、消泡器4、联轴器及轴承5、变速装置6、空气分布装置7、轴封8。
三 ：