一：
双乙酸钠技术百科
问题1：脱氢乙酸钠与双乙酸钠的本质与区别在哪里?
答：脱氢乙酸钠是食品防霉、防腐保鲜剂。双乙酸钠用途：双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂，也是复合型防霉剂的主要原料。脱氢乙酸钠对光和热稳定。
问题2：双乙酸钠在水泥中作用
答：双乙酸钠在水泥中作用是防霉、防腐。双乙酸钠可以作为掺合剂用在混凝土中，它在混凝土中的功能如减水剂和缓凝剂。双乙酸钠具有高效防霉、防腐、保鲜，提高适口性，增加营养价值，助生长等功效，现广泛应用于畜禽饲料。
问题3：双乙酸钠的用途
答：3作消毒剂在水产饲料中添加01-02%的SDA，可有效地防治同源微生物所致的鱼类病患，可作鱼塘澄清消毒剂；在家禽饲料中添加005-03%的SDA，可防治鸡拉痢，并提高育雏期的成活率10%以上。4双乙酸钠在断奶仔猪饲料。
问题4：双乙酸钠能杀哪些细菌?
双乙酸钠答：双乙酸钠主要杀（霉）菌的。研究表明，双乙酸钠主要是通过有效地渗透入霉菌的细胞壁而干扰酶的相互作用，抑制了霉菌的产生，从而达到高效防霉、防腐等功能，双乙酸钠对黑曲毒、黑根霉、黄曲霉、绿色木霉的抑制效果优于山梨。
问题5：双乙酸钠可以在碱性溶液中使用吗?
双乙酸钠答：乙酸钠本身就是碱性的，所以可以在碱性溶液中使用。因为乙酸钠在水中，会发生水解，变成乙酸分子，所以乙酸钠是碱性的。由强碱、强酸中和生成的盐，在水溶液里没有水解，所以溶液是中性的，如氯化钠、硫酸钠、硝酸钠。如果是。
问题6：柠檬酸钠与双乙酸钠区别
双乙酸钠答：水溶液具有微碱性，品尝时有清凉感。加热至100℃时变成为二水盐。常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基，在医药上用于利尿、祛痰、发汗、阻止血液凝固，并用于食品、饮料、电镀、照相等方面。双乙酸钠，分子式为C4H7NaO4，又称。
问题7：双乙酸钠是什么?有什么用呢?食物里含有,吃了有什么害处?
双乙酸钠答：双乙酸钠即二乙酸钠，是一种无毒的食品添加剂。双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物，白色吸湿性晶状固体，具乙酸臭，加热至150℃以上分解，可燃。1g本品可溶于约1mL水中。10%溶液的pH为45~50。双乙酸钠的抗菌作用。
问题8：双乙酸钠是不是局工商禁用品
双乙酸钠答：双乙酸钠因该说是目前知道的最安全的防霉保鲜剂了，工商局不可能禁用。国家食品添加剂使用卫生标准GB2760－1996已批准将其用于谷物、豆制品和膨化食品中。美国FDA早在1982年就将双乙酸钠认定为“公认安全”的产品。1985年。
问题9：有知道双乙酸钠和脱氢醋酸钠的用途的吗?
答：用途：食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。双乙酸钠外观：白色结晶粉末或结晶状。
问题10：双乙酸钠能杀蓝藻吗
双乙酸钠答：能。双乙酸钠能释放溶解蓝藻细胞壁物质，阻断蓝藻繁殖能力并抑制爆发，拥有较强的杀真菌能力。
二：
双乙酸钠技术资料
问题1：如何去除原粮中双乙酸钠添加剂残留
答：去除原粮中双乙酸钠添加剂残留方法如下：1、流动水冲洗法，用清水反复冲洗，基本可清除大部分残留添加剂。2、泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。3、淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的添加剂。
问题2：双乙酸钠和调料可以一起使用吗?
答：白色结晶粉末或结晶状固体，带醋酸气味，无毒，具有乙酸气味，易溶于水和乙醇。双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂．螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂，也是复合型防霉剂的主要。
问题3：双乙酸钠和食用油能溶解吗
双乙酸钠答：0在食品中添加多了双乙酸钠，食品会变酸。双乙酸钠主要靠分解的分子态乙酸起抗菌作用，在水中分解为乙酸和乙酸钠，具醋酸味5~5。lg乙酸钠可溶于约lmL水中，10%水溶液的pH为4。
问题4：双乙酸钠和双乙酸钾的区别?
答：有区别：双乙酸钠是食品饲料添加剂，具有高效防霉、防腐、保鲜作用，被用来增加酸味和改良剂用。双乙酸钾，则是干燥剂，制造透明玻璃，医药工业，也用于缓冲剂、利尿药、织物和纸的柔软剂、催化剂等。
问题5：双乙酸钠能杀蓝藻吗
答：双乙酸钠能杀蓝藻。双乙酸钠，又称二乙酸钠、双醋酸钠，商品名为(维他可乐波)，是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂，还可以增强食欲，促进饲料的转化吸收，提高饲料中的蛋白质的利用率。
问题6：双乙酸钠跟什么反应会产生沉淀现象
答：双乙酸钠跟膜浓缩液中的污染物质反应会产生沉淀现象。双乙酸钠可与膜浓缩液中的污染物质反应产生沉淀，沉淀可吸附一定的cod和氨氮，除了能一定程度地去除cod和氨氮作用外，双乙酸钠还具有防霉、消毒、杀菌的作用。
问题7：大米中添加的双乙酸钠是什么:
答：大米的常用添加剂有脱乙酰甲壳素和双乙酸钠两种，这两种添加剂都有防霉驱虫的作用，正常情况下，大米可能几个月就变质了，加入这两种添加剂后，能延长200-300天的保质期。脱乙酰甲壳素又叫壳聚糖，国家规定的使用量是每千克。
问题8：双乙酸钠的技术指标
答：≤00006重金属（以Pb计）% ≤00001 ≤0002双乙酸钠的性质双乙酸钠简称SDA，无水物分子量1429白色结晶米末，有醋酸气味，易吸湿，易溶于水和醇，晶体结构为正六面体，熔点96℃-97℃，加热至150℃以上分解。
问题9：小苏打和双乙酸钠反应产生什么
答：乙酸（CH3COOH）可以和小苏打（NaHCO3）反应，生成乙酸钠（CH3COONa），二氧化碳（CO2）和水（H2O）。乙酸虽然是较弱的有机酸，但它的酸性运强于碳酸，而碳酸盐有一个共同问化学性质，就是遇到比自己强的酸就会发生化学反应。
问题10：新型多功能绿色食品防腐剂,双乙酸钠
答：1，双乙酸钠是一种多功能的食品添加剂。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保鲜剂，也是复合型防霉剂的主要配料。功能作用：抗菌剂霉菌——黄曲霉菌、烟曲霉菌、绿曲霉菌、黑曲霉菌。
三 ：