一：
食用柠檬酸技术百科
问题1：工业柠檬酸的作用及与食用柠檬酸的区别
答：常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。区别：1、性质不同：柠檬酸分子式C6H8O7，分子量19212，广泛分布于植物如柠檬、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中。柠檬酸常用来鉴定和分离柠檬酸。2、特点不同：工业柠檬。
问题2：饮料里的柠檬酸对人体有害吗
食用柠檬酸答：饮料里的柠檬酸对人体有害吗1柠檬酸（CA），又名枸橼酸，分子式为CHO，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是酸度调节剂（GB2760—2014）和食品添加剂。少量的食用柠檬酸添加剂对人体。
问题3：食用柠檬酸与工业柠檬酸有区别吗
食用柠檬酸答：希望能够帮到您【摘要】柠檬酸工业级和食品级区别【提问】您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~【回答】您好食用级的是发酵产物，用于食品工业，普通非食用级工业柠檬酸部分是合成的，部分是发酵的。
问题4：柠檬酸对人体有什么危害
答：在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，特别是孩子，应注意补钙，以免导致血钙不足而影响健康，胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。
问题5：柠檬酸是什么添加剂
答：柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。柠檬酸在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料。
问题6：食用的柠檬酸可以通下水道吗?
食用柠檬酸答：食用的柠檬酸是可以通下水道的，使用效果很好的。
问题7：柠檬酸加入食品的作用?
食用柠檬酸答：因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率70%以上，调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官。
问题8：柠檬酸有食用和工业级别之分吗
答：有，食用级的是发酵产物，用于食品工业，普通非食用级工业柠檬酸部分是合成的，部分是发酵的，达不到食用控制指标标准，不能勇士食品工业。
问题9：请问化学试剂商店买的分析纯的柠檬酸可以食用么?
答：毕竟是化学试剂店里买的，分析纯尽管很纯了，但还是有一定的有害杂质，不能食用，你应该联系买食用柠檬酸。
问题10：业内人士详解,柠檬酸和柠檬酸钠的区别
答：柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。2、柠檬酸钠。
二：
食用柠檬酸技术资料
问题1：饮料中的柠檬酸是什么剂?
答：柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积。
问题2：柠檬酸洗虾怎么用
答：维C＋苏打+柠檬酸，据有关资料显示，“8‰维C＋6‰苏打+6‰柠檬酸”是用于出口的小龙虾的标准洗涤方法。据说维C+苏打可将虾肠洗白，但也有两个弊端：一是龙虾死亡率高，约在30％—40％之间；二是成本高，约花费5万—。
问题3：柠檬酸的国语词典柠檬酸的国语词典是什么
答：柠檬酸的国语词典是：一种有机化合物。为无色透明的粒状晶体。无臭，味酸，具可燃性。可作为制造清凉饮料或食物的抗氧化剂、医药染色术、不锈钢和金属的清洁光亮剂及媒染剂等的原料。存在于橘、橙、枸橼、柠檬等果实中。
问题4：柠檬酸的规定使用量是多少?
答：其中柠檬酸是使用较为广泛的一种酸化剂。作为酸化剂及添加剂，国家标准中并没对其进行限量使用，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）通告的每日允许食用量（ADI）也未对其加以限量使用。由上可见，人们对用柠檬酸处理。
问题5：柠檬汽水怎么做
答：自制汽水食用柠檬酸(或酒石酸)和小苏打(NaHCO3)溶于水后，能发生化学反应，产生二氧化碳气体。二氧化碳气体溶解在含糖、果汁等成分的水中，便可制成汽水。工具与材料�塑料可乐瓶，天平。�柠檬酸，小苏打。
问题6：食用柠檬酸在哪能买到?超市?农贸市场?还是药店就是做汽水用的哪
答：食品添加剂商店。什么甜蜜素的都有。一次就买全了。
问题7：柠檬酸为什么泡藕不会白
答：（2）此外，柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。（3）柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味。4、食用柠檬酸的注意。
问题8：食品添加剂柠檬酸的作用和用途
食用柠檬酸答：食品添加剂柠檬酸主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料、腌制品等方面，其需求量随季节气候的变化而变化。柠檬酸作为酸味剂添加在糖果中，易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸可以有效降低果胶负电荷，使果胶。
问题9：如何制作苏打水
食用柠檬酸答：自制苏打水是小苏打与凉开水或纯净水的混合物，做法如下：1、取一小勺小苏打放于空矿泉水瓶中。2、加满凉开水或纯净水，溶解摇匀后即可饮用。这样做出来的苏打水有苦涩味，加适量糖冲淡小苏打的苦涩味。
问题10：食用柠檬酸怎么添加,是直接添加还是先放入水中混合,比例是多少?_百度
食用柠檬酸答：食品添加剂柠檬酸，一般是直接先与适量水混合，再添加到其他原料中。食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》GB2760-——2014中，柠檬酸可以根据生产的需要适量添加，没有限量规定。柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸。
三 ：