一：
速冻虾技术百科
问题1：超市里冰冻的虾是否有被去除过虾线?
速冻虾答：一般都是去过虾线的，买回来直接烹饪就好，下面介绍速冻虾的做法：准备材料：速冻虾仁8-12只、鸡蛋清半个、玉米粉适量、食盐少许（依个人口味）尽可能少放制作步骤：1、锅里热油2、虾解冻后切段加入半个蛋清，超市买。
问题2：速冻虾怎么做好?
答：2、笋处理：笋放入锅中煮3分钟后用冷水冲凉后剁成小丁子备用。3、虾仁选别/加工：最好是用新鲜的虾（草虾、基尾虾、河虾、九节虾、等……）其目的是口感鲜嫩。鲜味好。如果没有新鲜的虾用速冻虾也可以。4、速冻虾。
问题3：速冻虾仁还需要挑虾线吗
速冻虾答：速冻虾仁不需要再挑虾线了，直接洗干净进行烹饪即可。下面介绍做法：准备材料：虾仁300g、马铃薯淀粉50g、面粉25g、蛋清1颗、白糖一勺、米醋半勺、生抽1勺、番茄酱2勺、淀粉1勺制作步骤：1、速冻虾仁解冻，无需再去虾线。
问题4：请问速冻虾仁可以做虾滑吗?
答：可以的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：速冻虾仁500克、盐3克、鸡粉3克、淀粉5克、鸡蛋1个。1、第一步把速冻虾仁加点水，进行解冻。2、然后用菜刀切块。3、菜刀用力一碾压，就成虾泥了。4、在虾泥。
问题5：速冻虾尾的做法
答：准备材料：虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。1、准备好各种材料。2、冰冻的龙虾尾解冻，冲净。
问题6：冷冻虾怎么解冻才能保鲜速冻大虾怎样快速解冻保鲜
速冻虾答：5、微波炉解冻把虾从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁置一段时间，然后，取出食品，用微波炉的解冻档解冻。微波解冻具有穿透力，能使食品里外均匀受热，而不像一般用水解冻，表面已经融化了，里层还有冰碴。微波解冻也不容易产生。
问题7：冷冻虾怎么辨别新鲜2招快速鉴别冻虾好坏
答：冻虾和鲜虾哪个营养更好肯定是新鲜的营养更好。冰冻的，主要看冰冻方法的和冰冻时间。低温速冻，短时间内对食材的影响不大，也不易造成营养的流失，但随着冰冻时间的增大，营养会逐步流失。毕竟食物都有其保鲜期，最多。
问题8：冷冻的虾好不好呢?
答：冷冻的虾还是有营养的，下面来看看相关知识：冰鲜（冷冻）虾中含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱、虾青素等成分。功效有：1降血脂功效：冰鲜虾具有降低血清胆固醇含量的作用，可有效防止动脉硬化。
问题9：家庭冷冻虾的正确方法
答：家庭冷冻虾的正确方法如下：1、大虾放在盆里洗干净。2、夏天喝的矿泉水瓶子，洗刷干净后，把大虾头朝下装进去，一直装满为止，中间不要留空隙，这样避免被空气氧化。3、装满后，加入适量的纯净水和少量的盐，这样可以把空气。
问题10：速冻虾仁(海虾)怎么做
答：六：虾仁冬瓜汤：材料：虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量做法：1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味。
二：
速冻虾技术资料
问题1：冷冻虾还有营养价值吗
答：分为海虾以及河虾、湖虾，相对来说后两者还是在餐桌上经常见到的，而来自大海当中虾，最有价值的莫过于龙虾了，个头也是非常大。虾的吃法往往都是用水煮，或者直接炸，在很多地区，甚至还有生吃的，不过不太卫生罢了。那么。
问题2：皮皮虾放冰箱能放多久皮皮虾速冻能存放几个月么
速冻虾答：把熟的皮皮虾放在真空冷冻环境中保存，即放入-50℃的特制锁鲜设备进行快速冷冻，吃的时候直接加热即可，这种方式可以让皮皮虾的保鲜时间高达到12个月，而且速冻虾操作简单，在网络商场以及市场比较常见，适宜商家批量保存，不过。
问题3：冷冻虾能放多久
答：3-5个月。若将虾放冰箱冷冻室存放，冷冻室温度恒定在-18℃左右，在这个温度环境下，虾能保存3-5个月，但时间一长，吃起来口感就会大打折扣，且随着储存时间的延长，虾里面的营养也会流失，因此还需尽早食用为宜。虾是。
问题4：虾怎样放冰箱冷冻保存
答：冻大虾的方法，在冷冻大虾的时候不要直接放进冰箱了，学会这2个方法，冻虾也可以和鲜的一样美味。1巧用白糖白糖是我们厨房里面很常见的一种调味料了，白糖除了可以调味以外在冷冻大虾的时候也会有着很好的用处的。我们。
问题5：冷冻的海虾怎么做好吃又简单
答：虾肉味道鲜美，不仅营养价值高，而且肉质松软，轻轻一嘬，肉就可以入口，比较容易消化，尤其适合身体虚弱及病后需要调养的人进行食用。夏季是吃虾的旺季,很多人经常喜欢去市场买虾回来吃，但是在烹饪的时候往往遇到一个难题。
问题6：冷冻虾能保存多少天不坏
答：1、虾冷冻可以保存3-5个月。虾属于海鲜，在常温下保质时间较短，并且容易滋生细菌，但是将虾冷冻保存后，较低的温度可以有效的抑制细菌滋生，从而达到延长保质时间的左右。2、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质。
问题7：为什么冷冻虾仁比较有弹性?
速冻虾答：第二，冻虾仁有弹性，成因是虾仁本身经过碱发，蛋白结构变化所引起的口感变化；总结：鲜虾肉质感似鸡肉等，能看到明显肉纤维，而速冻虾仁等化开后，如上所述，很难见到较长的肉质纤维，口感偏弹此外虾仁中蛋白质含量较高。
问题8：冷冻虾可以吃吗
答：冰虾不建议直接食用，最好是煮熟之后在食用，因为煮熟之后可以有效杀死虾中的细菌或者寄生虫。当然，有些冰虾在冰之前就是煮熟的，比如说北极甜虾等种类，就算是已经煮熟的，也不建议化冻后直接食用。
问题9：冷冻虾可以直接煮吗
答：冷冻虾不可以直接煮。冷冻虾直接煮会影响虾的口感，也容易煮烂，建议先将虾室温解冻后备用。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
问题10：新鲜的大虾可以冻多长时间?
答：一般来说冷藏可保存3-7天，冷冻可保存1个月以上。海鲜储存:鲜虾入冰箱前，用开水烫，使其外壳变红色后放置冰箱冷冻室，可使鲜味长存。还可以把鲜虾装入矿泉水瓶内(最好不用玻璃容器，怕冻裂)，灌上少许冷水，盖上瓶盖儿。
三 ：