一：
氢醋酸钠技术百科
问题1：鲜豆豉用脱氢乙酸钠好还是脱氢醋酸钠好?
答：脱氢乙酸钠就是脱氢醋酸钠，二者是一种东西添加量需要查阅相关标准：脱氢乙酸钠的添加量为:03(g/kg)GB2760中脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐)最大添加量为:小于等于05(g/kg)执行标准:GB2730-2015《食品。
问题2：打蛋糕时脱氢醋酸纳用量千分之零点五,根据什么来定啊?
答：用量：以总量产品计01—05g/kg。也可用水将脱氢醋酸钠稀释后添加，搅拌均匀即可。也可用水将脱氢醋酸钠稀释后喷洒在产品表面，发酵类产品需发酵后添加。主要成份：脱氢醋酸、氢氧化钠生产日期：见封口保质期：两年贮藏。
问题3：脱氢醋酸钠的基本信息
答：中文名称:脱氢醋酸钠中文别名:脱氢乙酸钠;钠3-(1-羟乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮英文名称:Sodiumdehydroacetate英文别名:DHA-S;DHA-sodium;DHN;harven;2H-Pyran-2,4(3H)-dione,3-acetyl。
问题4：脱氢醋酸钠和季铵盐反应
答：脱氢醋酸钠和季铵盐反应，脱氢醋酸（AceticAcid，CH3COOH）是一种经典的有机酸，也是现代生活中最常用的有机酸之一，它的晶体结构和溶解性很好，运用在各个领域非常广泛。它能够与大多数有机及无机物分子作用，其反应产物的。
问题5：脱氢乙酸钠对人有危害
氢醋酸钠答：脱氢乙酸钠对人没有危害。脱氢乙酸钠是联合国粮农组织和世界卫生组织认可的一种安全型食品防霉、防腐保鲜剂。是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后，新一代的食品防腐剂。脱氢乙（醋）酸钠在体内无残留，在新陈代谢中逐渐降。
问题6：面包中放脱氢醋酸钠怎么会影响发酵?
答：加多了当然会拉!少量适用，一般和改良剂一样用量。
问题7：脱氢醋酸钠和双乙酸钠它们的区别是什么?用在泡菜制品中,选用哪个比较好
答：脱氢醋酸钠是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）认可的一种安全型食品防霉、防腐保鲜剂。分类:食品防腐剂、饲料添加剂产品双乙酸钠用途：双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂。
问题8：脱氢乙酸钠是什么东西有害吗
答：脱氢乙酸钠是一种食品防腐剂，正确使用对人体无害。脱氢乙酸钠即脱氢醋酸钠的安全性高，严格按标准剂量添加则对人体无害。脱氢乙酸钠是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的一种安全型食品防霉、防腐保鲜剂，是继。
问题9：脱氢乙酸钠
答：脱氢乙酸钠又名脱氢醋酸钠，分子式为C8H7NaO4，为脱氢乙酸的钠盐。脱氢乙酸钠呈白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性好。脱氢乙酸钠耐光耐热效果好，而且在食品。
问题10：液体脱氢醋酸钠哪里有卖?
氢醋酸钠答：液体脱氢醋酸钠的生产厂家都是买粉状回去兑水的,含量很低,说什么效果会比粉状好,纯属夸大,因为液体的成分也是脱氢醋酸钠,怎么会一种产品因状态不同会有两种效果呢,想想就知道,还是买粉状的划算。
二：
氢醋酸钠技术资料
问题1：脱氢乙酸钠的使用范围是什么?
氢醋酸钠答：脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内，抑制。
问题2：脱氢醋酸钠可以在食醋中使用吗?
答：不可以依据GB2760的食品分类系统食醋类别号为1203，分为酿造食醋和配制食醋而脱氢醋酸钠不能在该类别中使用。
问题3：脱氢乙酸钠怎么使用
答：脱氢乙酸钠的使用方法：脱氢乙酸钠配山梨酸钾使用，脱氢乙酸钠加03/kg除05/kg等于06。山梨酸钾加的是05加上脱氢乙酸钠06等于11。添加的比例之和不能大于最大允许添加量。脱氢乙酸钠(英文名称Sodiumdehydroaceta。
问题4：脱氢醋酸钠对人体有害吗?
答：醋酸纳对人体没有害0~~详细：醋酸纳试做实验用的一种东东，所以对人体肯定没有害〔我是学医的！！〕记得采纳啊。
问题5：脱氢醋酸钠的物理化学性质
答：熔点:295ºC(DEC)性质描述:白色结晶性粉末，无臭、无味、无刺激、水溶液呈中性或弱碱性，难溶于乙醇等有机溶剂。熔点110℃。
问题6：脱氢醋酸钠的介绍中所说的“毒性:低”到底对人体影响有多大?
答：从FDA的数据来看，它算是一种可以用在任何食品中的安全食品添加剂，作用是防腐因为其对真菌，细菌有很强的杀菌作用。RTECS®毒理实验如下：兔子：轻微眼部刺激老鼠：全身性毒性，胎仔毒性，致个体变小因此看来，量。
问题7：脱氢醋酸钠的用量
氢醋酸钠答：脱氢醋酸钠是一种新开发的广谱类、抑菌力极强的食品防腐剂,对霉菌、酵母菌、细菌的抑制能力特别强,广泛地应用于各类食品加工行业中本文研究了脱氢醋酸钠在酱油、酱菜、果汁、面包、蛋糕、广式月饼、人造奶油、腐乳、米面制。
问题8：酥饼中碳酸氢铵,丙酸钙和脱氢醋酸钠各起的什么作用?对人体有没有害处
氢醋酸钠答：常见的食品添加剂防腐剂：山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸、苯甲酸钠、二氧化硫、丙酸钙、丙酸钠、尼泊尔金乙酯、尼泊尔金丙酯、对羟基苯、脱氢醋酸等抗氧化剂：BHA、BHT、没食子酸、异抗坏血酸等发色剂：硝酸钠、亚硝酸。
问题9：脱氢乙酸钠的制造方法
答：脱氢醋酸钠的制法是用脱氢醋酸与氢氧化钠固相反应制得。脱氢醋酸为针状或片状晶体，通过乙酰乙酸乙酯在光照或加热发生自缩合反应制得。【产业链】【参考质量指标】项目指标含量%（以C8H7NaO4计）≥980游离碱符合。
问题10：脱氢乙酸钠是什么食品添加剂
答：脱氢醋酸钠是饮料、食品和饲料的添加剂。它是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后的新一代食品防腐剂。对霉菌、酵母菌、细菌有很好的抑制作用。脱氢醋酸钠广泛应用于饮料、食品和饲料加工行业，可以延长保存期，避免霉变损失。
三 ：