一：
面粉里面有什么添加剂技术百科
问题1：白面面粉之中有哪些添加剂?
答：主要是增白剂“滑石粉”，虽然吃了没什么坏处，不过也没好处，只有自己用小麦磨面最好，但是都嫌麻烦。食品安全，任重道远……。
问题2：面粉中都掺有什么添加剂,是面粉如此的白?
答：一般都是加入了一种叫作面粉增白剂的添加剂，加入之后就能让面粉发白。
问题3：面粉添加剂有哪些
面粉里面有什么添加剂答：目前,与面粉相关的食品添加剂,可归结为三个类型:增白剂、品质改良剂和营养强化剂。增白剂也称漂白剂。主要包括某些氧化性很强的物质。通过加入这些物质,使面粉中的类胡萝卜素氧化,达到使面粉色泽变白的目的。品质改良剂主要。
问题4：求助:面粉里加什么添加剂
面粉里面有什么添加剂答：面粉添加剂主要化学物质是过氧化苯甲酰，也就是俗称的“面粉增白剂”。该种物质具有强氧化作用，它可以缓慢地氧化面粉中的叶黄素、胡萝卜素，使其由略带黄色变为雪白，同时面粉原有的麦香味会消失，散发出“漂白剂的味儿。
问题5：面粉里放什么添加剂,管光亮,酥
答：增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要；。
问题6：国家允许的面粉添加剂有哪些?
答：国家允许的面粉添加剂有增筋类面粉添加剂，面粉品质改良剂，面粉增白剂，面粉减筋剂，面包改良剂。食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。国务院食品安全监督管理部门和其他有关。
问题7：面包粉里有添加剂吗?
答：聚丙烯酸钠也是比较常用的强筋剂。添加剂食品或使用添加剂培养的食品，在潜移默化的改变我们的食物链，改变我们的营养结构，让我们患一些莫名其妙的病。有些人肯定要疑问了，那普通面粉里都放了什么？1、增筋类面粉添加剂。
问题8：面粉中的添加剂
面粉里面有什么添加剂答：里面有增白剂其它的好像没有。
问题9：面粉增白里面都加的什么
答：增白剂有效成分过氧化苯甲酰（BPO）用载体把过氧化苯甲酰稀释到国标要求的浓度即是在面粉中常用的增白剂。
问题10：做馒头需用那些添加剂
答：氧化剂：氧化剂也是面制品中常使用的一种面粉添加剂。它的主要功能在于增加面团的筋力，同时对小麦粉有一定的漂白作用。营养强化剂：在小麦粉中，赖氨酸是第一限制性氨基酸，人们常常在馒头中添加小麦胚芽粉来补充赖氨酸的。
二：
面粉里面有什么添加剂技术资料
问题1：面粉里都含有哪些添加剂?
面粉里面有什么添加剂答：增筋类面粉添加剂面粉品质改良剂面粉减筋剂1、增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要;2、面粉品质改良剂，可以全面的提高面粉的品质，使。
问题2：食品工艺:面粉中一般添加什么食品添加剂
面粉里面有什么添加剂答：1、增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要；2、面粉品质改良剂，可以全面的提高面粉的品质，使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足高档。
问题3：国家允许的面粉添加剂有哪些?
答：国家允许的面粉添加剂：1、增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要。2、面粉品质改良剂，可以全面的提高面粉的品质，面粉添加剂厂家使面粉从筋度。
问题4：面粉添加剂的简介
答：面粉上使用的添加剂有很多种：1、增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要；2、面粉品质改良剂，可以全面的提高面粉的品质，使面粉从筋度、延伸。
问题5：面粉添加剂都有啥
答：增筋类面粉添加剂、面粉品质改良剂、面粉增白剂。1、增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要。2、面粉品质改良剂，可以全面的提高面粉的品质。
问题6：如何鉴别面粉是否有添加剂
面粉里面有什么添加剂答：2、和面团和一小团面，用水洗掉面筋，然后将剩下的面团晾干，如果是没有添加剂的面粉，那么此面团一捏就碎，如果是加了添加剂的面粉，此面团不但捏不碎，而且在上面能写出字来。3、用手捻如果抓一把面粉用手捻搓。
问题7：国家允许的面粉添加剂有哪些?
答：1、增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要；2、面粉品质改良剂，可以全面的提高面粉的品质，使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足高档。
问题8：面粉里面加什么食品添加剂烤出来好吃
答：香甜苏打粉。
问题9：大米白面会有添加剂吗添加剂成分是什么
答：有的，尤其是面粉，面粉的添加剂美名为改良剂有增白剂、品质改良剂（氧化剂、还原剂、乳化剂或蓬松剂等）和营养强化剂（主要是氨基酸、维生素和矿物质）三大类近百种。大米在《食品添加剂使用标准》规定中，大米被允许添加。
问题10：面条里有哪些添加剂?
答：筋力源三证齐全（营业执照、生产许可证QS证、第三方检测报告书），质量可靠。加工鲜面条的原料：面粉85斤、淀粉15斤、盐03-05斤、筋力源05斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水。
三 ：